Receita da Semana: Coxas & sobrecoxas assadas
Na receita desta semana, o chef Valdecir Balbueno ensina o preparo de deliciosas coxas & sobrecoxas assadas. Confira:
Ingredientes:
9 unidades de coxas e sobrecoxa
2 copos de creme de leite fresco (nata)
2 colheres sopa de azeite de oliva
4 dentes de alho picadinho
1 limão espremido
2 colheres sopa de raspas de limão
1 ramo de salsinha fresca
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma vasilha junte todos os ingredientes menos o frango, misture bem e reserve.
Numa travessa coloque as coxas e sobrecoxas, acrescente o molho que você tem reservado, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Coloque em uma forma antiaderente, caso não tenha unte a forma que você tem.
Para assar em temperatura de 230 graus em média de 1 a 1h20 min dependendo do forno ou até ele ficar dourado.
DICA:
– Pode fazer ele assado no forno, grelhado ou na churrasqueira… Como preferir!
– Quiser fazer uma quantidade maior e congelar para utilizar conforme a necessidade terá uma validade de 90 dias se bem acondicionado.
Técnico & Consultor Gastronômico
