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Receita da Semana: Croquete de Carne

Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar um delicioso croquete de carne. Confira:

Croquete de Carne

Ingredientes:
2 xícaras de leite

4 colheres de sopa de maionese

2 xícaras de farinha de trigo

Sal a gosto

Tempero verde a gosto

500 g de carne moída

2 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

1 cebola pequena cortada em cubos

 Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite, a maionese, o sal e o cheiro verde.

Deixe ferver, quando iniciar fervura acrescente a farinha de trigo, mexa bem até desgrudar da panela, e até misturar bem o trigo com os ingredientes.

Em seguida, coloque a massa sobre uma mesa e deixe esfriar.

Em uma panela aqueça duas colheres de óleo, doure a cebola, depois junte a carne moída e o sal, refogue bem a carne.

Depois de bem refogada, acrescente ela a massa e misture bem.

Não pode ficar com óleo na carne.

Enrole os croquetes, passe eles no ovo e na farinha de rosca.

Frite-os em óleo quente.

Sirva como aperitivo fica uma delicia!

VALDECIR BALBUENO

Técnico & Consultor Gastronômico

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