Receita da Semana: Torta Cremosa de Frango

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Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar uma deliciosa “Torta Cremosa de Frango”. Confira!

Ingredientes:

MASSA:

  • 300 ml de leite
  • 2 copos (300 ml) de farinha de trigo
  • 1 copo (300 ml) de óleo de soja
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite

RECHEIO:

  •  Peito de frango desfiado
  • Temperos a gosto

COBERTURA:

  • 1 Caixinha de creme de leite
  • 1 Copo de requeijão culinário

Modo de preparo:

RECHEIO:

  1. Cozinhe o peito de frango.
  2. Deixe esfriar e desfie.
  3. Em seguida tempere a gosto (tomate, cebola, coentro, azeitonas, milho verde…).
  4. Reserve.

COBERTURA:

  1. Misture o creme de leite com o requeijão em uma tigela.
  2. Reserve.

MASSA:

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

MONTAGEM:

  1. Coloque metade da massa em uma forma untada e polvilhada.
  2. Arrume o recheio em cima da primeira camada da massa.
  3. Em seguida, arrume a mistura da cobertura em cima do frango desfiado.
  4. Acrescente a última camada da massa.
  5. Leve ao forno até dourar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Obs.: Pode variar os recheios (bacalhau, carne moída etc), todos ficam uma delícia.

Valdecir Balbueno

Técnico & Consultor Gastronômico

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