Receita da Semana: Hambúrguer Caseiro
Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar um Hambúrguer Caseiro. Confira:
Ingredientes:
500 gramas de carne moída ou guisado de primeira ou de uma carne magra como patinho
1 cebola grande
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
O primeiro passo é picar a cebola e o alho finamente, bem pequeno mesmo.
Depois, em uma tigela grande, misture com carne a cebola picada e os dentes de alho picados com as mãos.
Misture bem mesmo! Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture novamente.
Modele os seus bifes de hambúrguer conforme o seu desejo.
Para assar, leve ao forno bem quente em uma forma com um pingo de óleo por cerca de 20 minutos – ajuste de acordo com o ponto de carne desejado.
Você também pode fritá-lo: para isso, utilize uma panela antiaderente, deixe-a bem quente, coloque o óleo e frite um ou dois bifes por vez.
VALDECIR BALBUENO
Técnico & Consultor
Gastronômico