Receita da Semana: Bolo Brevidade

Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar o Bolo Brevidade. Confira:

Ingredientes:

5 ovos (claras e gemas separadas)

10 colheres de sopa de açúcar

15 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve.

Adicione as gemas peneiradas e continue batendo.

Adicione o açúcar e, por último, o amido de milho e a essência de baunilha.

Asse em forma média de buraco central, em forno médio preaquecido, até passar no teste do palito.

VALDECIR BALBUENO

Técnico & Consultor

    Gastronômico