Receita da Semana: Polenta Cremosa com Linguicinha Defumada ou Salsichão

(Foto: divulgação)

Na Receita da Semana, o chef  Valdecir Balbueno ensina a preparar uma Polenta Cremosa com Linguicinha Defumada ou Salsichão. Confira:

 

Ingredientes:

 

3 xícaras (chá) de polenta pronta picada

3 xícaras (chá) de leite

Sal e salsa picada a gosto

1 lata de milho verde escorrido

Óleo para untar

1 colher (sopa) de margarina

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

500g de linguicinha defumada ou salsichão

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de queijo ralado

 

Modo de Preparo:

 

Bata no liquidificador a polenta, o leite, sal, salsa e o milho até obter um creme homogêneo.

Despeje em um refratário médio untado e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e refogue a cebola, o alho e a linguicinha ou salsichão por 5 minutos.

Junte a água, sal e cozinhe por 5 minutos.

Espalhe sobre a polenta, polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

Retire e sirva.

 

VALDECIR BALBUENO

Técnico & Consultor

    Gastronômico