Receita da Semana: Mousse de Chocolate

(Foto: divulgação)

Na Receita da Semana, o chef  Valdecir Balbueno ensina a preparar o Mousse de Chocolate. Confira:

Ingredientes:

3 ovos

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata creme de leite

Modo de Preparo:

Bata as gemas até dobrarem de volume.

Junte o açúcar e continue batendo.

Derreta o chocolate e acrescente à gemada.

Junte o creme de leite, batendo sempre.

Por fim, acrescente as claras em neve (bem batidas mesmo), misturando rapidamente na batedeira.

Leve à geladeira e sirva-se, deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer!

VALDECIR BALBUENO

Técnico & Consultor

    Gastronômico