Receita da Semana: Bolo de Fubá com Goiabada
Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar um Bolo de Fubá com Goiabada. Confira:
Ingredientes:
3 unidades de ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2/3 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de erva-doce
1 xícara (chá) de goiabada picada em cubinhos
Goiabada cremosa a gosto
Modo de Preparo:
No liquidificador bater os ovos, leite, óleo e açúcar.
Colocar a mistura em um recipiente e misturar com a farinha de trigo, fubá, fermento e erva doce, até que fique uma mistura bem homogênea.
Em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada com fubá, colocar um pouco da massa de bolo, um pouco de goiabada em cubinhos, depois mais massa, mais goiabada, e ir repetindo o processo até os ingredientes acabarem.
Levar ao forno a 200C por 35-40 minutos, faça o teste do palito, se sair sequinho está pronto.
Assim que der desenforme e coloque a goiabada cremosa por cima e está pronto para consumir.
VALDECIR BALBUENO
Técnico & Consultor
Gastronômico