Receita da Semana: Bolo de Fubá com Goiabada

(Foto: divulgação)

Na Receita da Semana, o chef  Valdecir Balbueno ensina a preparar um Bolo de Fubá com Goiabada. Confira:

Ingredientes:

3 unidades de ovo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícaras (chá) de fubá

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2/3 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1/2 colher (chá) de erva-doce

1 xícara (chá) de goiabada picada em cubinhos

Goiabada cremosa a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador bater os ovos, leite, óleo e açúcar.

Colocar a mistura em um recipiente e misturar com a farinha de trigo, fubá, fermento e erva doce, até que fique uma mistura bem homogênea.

Em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada com fubá, colocar um pouco da massa de bolo, um pouco de goiabada em cubinhos, depois mais massa, mais goiabada, e ir repetindo o processo até os ingredientes acabarem.

Levar ao forno a 200C por 35-40 minutos, faça o teste do palito, se sair sequinho está pronto.

Assim que der desenforme e coloque a goiabada cremosa por cima e está pronto para consumir.

VALDECIR BALBUENO

Técnico & Consultor

    Gastronômico