Receita da Semana: Hot Dog no palito

(Foto: Divulgação)

Na Receita da Semana, o chef  Valdecir Balbueno ensina a preparar o Hot Dog no palito. Confira:

Ingredientes:

500g de salsicha

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1 xícara e meia de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) fermento químico

Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para empanar

Modo de Preparo:

Em uma panela com água coloque a salsicha para cozinhar por aproximadamente 3 min após levantar fervura, escorra e reserve.

No liquidificador coloque o leite, o ovo, a farinha, a manteiga e liquidificar por 3 min.

Em um recipiente coloque a massa do liquidificador e adicione o fermento.

Para montar o hot dog, você vai precisar de palito de churrasquinho.

Em cada salsicha espete o palito e atravesse sem que saia na outra ponta.

Tudo pronto, de um banho na salsicha na massa que você fez (faça uma de cada vez), passa na farinha de rosca misturada com parmesão.

Frite em óleo com temperatura não muito alto para que possa fritar bem.

Feito isso está pronto para servir com o molho de sua preferência.

VALDECIR BALBUENO

Técnico & Consultor

    Gastronômico