Receita da Semana: Pudim de Sorvete com Doce de Leite

(Ilustrativa/Divulgação)

Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar um Pudim de Sorvete com Doce de Leite. Confira!

Ingredientes

1 lata e meia de leite condensado;

800ml de leite;

300 gramas de creme de leite;

5 colheres de sopa de doce de leite;

100 gramas de doce de leite.

Modo de preparo

Adicione tudo em uma panela;

Mexa todos os ingredientes em fogo baixo até levantar fervura, quando levantar fervura conte 5 minutos mexendo sempre e desligue o fogo;  espere esfriar um pouco.

Pegue uma forma de silicone (ou de pudim) e despeje um pouco do creme, adicione colheradas de doce de leite.

Repita esse processo até acabar o creme e leve ao freezer por 8 horas.

Para decorar derreta uma barra e coloque por cima após tirar da forma e decore a gosto.

Por Valdecir Balbueno – Técnico e Consultor Gastronômico