Receita da Semana: Estrogonofe de Carne

(Ilustrativa/Divulgação)

Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar Estrogonofe de Carne. Confira!

Ingredientes:

1 kg de carne (alcatra ou mignon);

3 cebolas médias picadas;

1 vidro de champignon;

sal a gosto;

2 colheres de sopa de molho de tomate pronto;

3 colheres de sopa de óleo;

3 colheres de sopa de catchup;

2 colheres de mostarda;

2 colheres de sopa de manteiga;

1 lata de creme de leite;

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga e o óleo.

Acrescente aos poucos as tirinhas de carne.

Acrescente a cebola picada e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Acrescente o molho de tomate pronto e refogue bem.

Acrescente o catchup e a mostarda.

Acrescente a lata de creme de leite.

Quando o molho já estiver engrossado, desligue o fogo, acrescente o champignon.

Sirva com arroz e batata palha.

Por Valdecir Balbueno – Técnico e Consultor Gastronômico