Receita da Semana: Torta de liquidificador com recheio de legumes

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Na Receita da Semana, o chef Valdeci Balbueno ensina a preparar uma deliciosa torta de liquidificador com recheio de legumes. Confira:

Torta de Liquidificador com Recheio de Legumes

Ingredientes:

Para a massa:

3 ovos

3 xícaras de leite

1 xícara de óleo

3 xícaras farinha de trigo

2 xícaras de amido de milho

6 colheres sopa de queijo ralado (opcional)

1 colher sobremesa de sal

1 cebola média

200 g creme de leite

2 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó

 

Para o recheio:

2 cubos de caldo legumes

Sal a gosto

200 g creme de leite

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador, todos os ingredientes, batendo primeiro os ovos, óleo, sal, cebola e o leite, depois vai adicionando os outros ingredientes.

Bata muito bem, e despeja em uma forma média untado e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio e cubra com a outra parte.

Leve para assar em forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos ou até dourar.

Preparo do recheio:

Pique os legumes em pequenos pedaços, cozinhe em um pouco de água que dê para cobri-los, coloque os cubos de caldo de legumes, e sal a gosto, depois de cozidos, retire, escorra a água, deixe esfriar e misture o creme de leite.

VALDECIR BALBUENO Técnico & Consultor Gastronômico
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