Produtor de São Nicolau fala sobre os desafios enfrentados na produção leiteira

Foto: Canva

Nilton Preuz Rutsatz, morador da Costa do Guaracapa, em São Nicolau, falou sobre sua atividade como produtor de leite durante entrevista no programa Expressão Livre nesta terça-feira, 13.

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Nilton, juntamente com seus irmãos, administra um negócio familiar dedicado à produção de leite, uma decisão que tomaram há 15 anos, mudando da atividade anterior que era a produção de grãos. Mesmo sem experiência prévia no ramo leiteiro, pois apenas a esposa de Nilton tinha algum conhecimento prévio sobre o assunto, a família buscou visitar outras propriedades e aprender sobre o funcionamento do trabalho para fazer a transição.

Nilton destacou, durante a entrevista, a exigência de responsabilidade com os horários e a saúde dos animais ao trabalhar neste ramo. Ele citou que é uma atividade de custos elevados e de risco, pois há períodos em que é difícil cobrir os custos de produção. No entanto, a família está empenhada em encontrar soluções, cuidando das pastagens, ração e logística, garantindo bons resultados.

O produtor destacou ainda a necessidade de seguir as normativas sobre higiene e o padrão do leite, a fim de garantir a aceitação do produto no mercado. Atualmente, eles têm 120 animais em ordenha, o que é suficiente para sustentar as quatro famílias, com uma média de 30 animais por família. Durante este verão, estão produzindo aproximadamente 2.400 litros de leite por dia. Nilton ressalta que os ganhos por litro de leite são na casa dos centavos, por isso a alta produção é fundamental para alcançar o lucro.

Fonte: Rádio São Luiz