A servidora estadual e merendeira Clair Schuquel de Oliveira, do Instituto Estadual de Educação Professor Osmar Poppe de São Luiz Gonzaga, foi a vencedora da 2ª edição do Concurso de Receitas Nutrindo a Educação, também chamado de “Masterchef das Merendeiras”. A iniciativa da Secretaria da Educação do RS (Seduc) reconhece o talento e a criatividade de quem atua nas cozinhas das escolas da Rede Estadual de Ensino.
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A etapa final do concurso foi realizada nesta quarta-feira (11/11) no Senac de Porto Alegre. Ao todo, a disputa contou com 200 concorrentes de todo o Rio Grande do Sul, sendo 30 finalistas. Clari representou a 32ª Coordenadoria Regional de Educação (CRE) e conquistou a primeira colocação com a receita Lasanha Jardim Secreto em Camadas.
“Estou bem emocionada e muito feliz em trazer o prêmio para São Luiz Gonzaga”, destaca a cozinheira escolar. Formada em Pedagogia pela UERGS (Universidade Estadual do Rio Grande do Sul), Clari atua há 15 anos na profissão, tendo atuado anteriormente na Escola Maria Seggiaro Hoffmann, em São Nicolau. Clari também trabalha com produção de doces e salgados para festas e eventos.
“Eu amo cozinhar. É uma satisfação enorme preparar cada refeição, e a minha maior alegria é ver a felicidade no rosto das crianças, quando falam que ‘está bom’ e que querem repetir”, afirma Clari. Segundo ela, a ideia da receita surgiu da intenção de fazer algo que agradasse os estudantes e, ao mesmo tempo, fosse nutritivo.
A receita foi pensada com prioridade para alimentos da agricultura familiar e, incorporando, diferentes cores e sabores. Clari conta que inseriu ingredientes que não tem tanta aceitação na pelas crianças e adolescentes, como couve-flor e moranga. Aa lasanha foi pensada nesse propósito, para que eles se satisfizessem e estivessem bem alimentos para passar o resto do dia”, complementa.
A final do “Masterchef das Merendeiras” reuniu 29 merendeiras e um merendeiro que venceram as etapas regionais. Eles representaram as 30 Coordenadorias Regionais de Educação (CREs) que abrangem todas as regiões do Rio Grande do Sul.
Cada participante teve até três horas para preparar sua receita nas cozinhas do Senac. Depois da execução dos pratos, as merendeiras fizeram apresentações aos jurados. As receitas foram avaliadas por uma comissão julgadora, com base em critérios como sabor, criatividade, viabilidade de produção, apresentação e uso consciente dos alimentos.
A programação da final também contou com momentos dedicados às histórias das merendeiras finalistas e com a participação dos estudantes. As vencedoras da segunda edição do concurso conquistaram smartphones, cestas da agricultura familiar, certificados, troféus e outros brindes.
Assim como ocorreu na 1ª edição do concurso, as 30 receitas que chegaram à etapa final irão compor um e-book da Seduc. A publicação reunirá as preparações selecionadas e registrará a criatividade e as experiências das profissionais que representam a alimentação escolar nas diferentes regiões do Estado.
Confira a classificação e as três primeiras colocadas:
- 1º lugar: Clair Schuquel de Oliveira, do Instituto Estadual de Educação Professor Osmar Poppe, da 32ª CRE, com a receita Lasanha Jardim Secreto em Camadas;
- 2º lugar: Beatriz Natalicio Fernandes, da Escola Estadual Indígena de Ensino Fundamental Guarani, da 9ª CRE, com a receita Karto – Sopa de Aipim;
- 3º lugar: Jéssica Pancieira Ourique, da Escola Estadual de Educação Básica Evaristo Afonso de Castro, da 35ª CRE, com a receita Moqueca da EAC.
Fonte: Rádio São Luiz
