Seminário debate potencial turístico e desenvolvimento econômico da região das Missões
Foto: José Schafer
A história, a gastronomia e as possibilidades de desenvolvimento do turismo na região das Missões estiveram em discussão na quinta-feira (15), durante o Seminário Regional de Turismo, realizado em Cerro Largo/RS. A atividade integrou a programação da 30ª Oktoberfest Missões e contou com a participação de representantes de 24 municípios, reunindo diferentes iniciativas relacionadas à cultura, à produção de alimentos e ao patrimônio histórico regional.
A programação teve como objetivo incentivar o desenvolvimento regional por meio do turismo, relacionando a culinária tradicional às tendências da gastronomia contemporânea e à preservação das características culturais dos municípios missioneiros.
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Durante o seminário, foi abordada a relação entre as agroindústrias familiares e o turismo regional. Conforme destacado pelo representante estadual Baldissera, o Rio Grande do Sul conta com mais de 4.100 agroindústrias familiares, responsáveis pela produção de alimentos que representam diferentes tradições culturais e possuem ligação com o turismo rural.
A programação também contou com a entrega de um certificado de inclusão no Programa Estadual da Agroindústria Familiar (Peaf/RS), vinculado à Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR). O documento foi concedido à agroindústria Sabor Nativo, de Cerro Largo, e recebido pelo proprietário Claudemir Mistura.
Outro tema discutido foi o legado histórico dos 400 anos das Missões Jesuítico-Guaranis e sua relação com o desenvolvimento do turismo. A consultora do Departamento de Turismo da Associação dos Municípios das Missões (AMM), Izabel Cristina Ribas, apresentou aspectos da história regional e experiências turísticas que atraem visitantes de diferentes regiões do Brasil e do exterior. Também foram abordadas iniciativas desenvolvidas pelos municípios para estruturar projetos e ampliar as atividades turísticas na região.
A gastronomia regional esteve presente na Mostra Culinária e Cultural, organizada por representantes dos 24 municípios participantes. A atividade reuniu alimentos tradicionais, produtos de agroindústrias familiares e preparações relacionadas às diferentes influências culturais que integram a formação histórica das Missões.
Entre os pratos apresentados estavam escondidinho de carne de ovelha, cucas de diferentes sabores, kulich, conhecido como pão pascal, linguiça artesanal de cordeiro, preparações à base de butiá, pierogi, bolinho de peixe, lasanha de mandioca com linguiça de tomate seco e rúcula, pizza à base de peixe, pé-de-moleque, melado e ensopado de mandioca.
Também fizeram parte da mostra bolo de nozes, mandi’o mymba Kyra, arroz carreteiro, bolo de milho, bolo frito, café de cambona, filé de tilápia frito e salgadinhos de soja. Os alimentos apresentados representam práticas culinárias relacionadas à agricultura familiar, à produção regional e às tradições transmitidas entre gerações.
O seminário integrou as atividades da 30ª Oktoberfest Missões, realizada em Cerro Largo entre os dias 12 e 18 de outubro. A programação reuniu representantes municipais, instituições e produtores para discutir a utilização do patrimônio histórico, das manifestações culturais e da gastronomia como elementos de organização e desenvolvimento do turismo nas Missões.
Fonte: Rádio São Luiz
