São Luiz Gonzaga esteve representado no Festival de Pratos Típicos de Milho na Fenamilho

No último dia 2 de maio ocorreu em Santo Ângelo o Festival de Pratos Típicos de Milho, evento bienal promovido pela Emater/RS-Ascar e as Comissões de Eventos e de Agricultura da 19ª Fenamilho.

Nesta edição o festival contou com a participação de 84 pratos, São Luiz Gonzaga foi representado pela produtora Ana Maria K. Heineck na categoria salgado, com o prato “Polenta com Ovo”, que destacou a organização e versatilidade do grão na alimentação, “estava muito bonito e percebi como podemos trabalhar com o milho em diferentes formas, diversas receitas maravilhosas que vou testar em casa”, relatou.

As participantes foram agraciadas com certificados e mimos em reconhecimento ao empenho para participação do Festival. Foi através de suas mãos e criatividade que foram elaborados pratos com milho como: brigadeiros, tortas doces e salgadas, roscas, pães, pasteis, empadinhas, lasanha, bolinhos, escondidinho, panqueca, patê, pamonha, queijadinha, entre outros.

O extensionista social da Emater/RS-Ascar Dante Trindade de Ávila explica que o Festival teve como objetivos valorizar o milho produzido pela agricultura familiar que faz parte da cultura regional; fazer um trabalho educativo para o resgate e a produção de milho crioulo; incentivar o consumo de milho de forma saudável e diversificada na alimentação humana, ampliando o conhecimento sobre seu valor nutritivo; estimular a criatividade e resgatar receitas tradicionais e cotidianas elaboradas pelas famílias; e ser um atrativo e referencial da Fenamilho, culminância do trabalho educativo desenvolvido pelas equipes municipais da Emater/RS-Ascar da região.

EMATER/Ascar