Unidade Móvel de Gastronomia do Senac inicia programação em São Luiz Gonzaga

A Unidade Móvel de Gastronomia do Senac-RS está instalada na Praça da Matriz, onde permanecerá por aproximadamente 30 dias durante o mês de outubro. A estrutura será utilizada para cursos de gastronomia, em uma parceria entre o Senac São Luiz Gonzaga e a Prefeitura Municipal.

A programação contempla cursos gratuitos no turno da tarde e capacitações pagas no período noturno. Segundo o diretor educacional do Senac, Rafael Idalgo Tunes, a proposta é atender tanto pessoas interessadas em ingressar ou atuar no comércio quanto aquelas que pretendem trabalhar por conta própria.

“Estamos ofertando, no turno da tarde, cursos gratuitos para a comunidade e, no turno da noite, cursos com valor de investimento”, explicou. Segundo o diretor, as vagas são limitadas e a formação pode ser utilizada tanto para atuação em empresas quanto para quem pretende abrir um empreendimento.

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A programação inclui Preparo de Salgados para Festas e Eventos, Preparo de Bolos e Tortas, Risotos, Preparo de Pizzas e Comida de Boteco. Também são oferecidas capacitações pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG), entre elas Preparo de Massas Frescas e Recheadas, Sustentabilidade Aplicada à Cozinha e Preparo de Pães Artesanais.

Nesta segunda-feira, 5 de outubro, a turma gratuita que inicia no período da tarde já está com as vagas preenchidas. Entre os cursos pagos que começam nesta etapa, restavam duas vagas, conforme atualização apresentada pelo diretor. Para as turmas seguintes, ainda há disponibilidade, com algumas apresentando oito ou nove vagas. A capacidade máxima da Unidade Móvel é de 20 alunos por turma.

Os cursos pagos têm valor de R$ 499 cada, com possibilidade de parcelamento em até 12 vezes sem juros. Os participantes recebem avental e os insumos utilizados durante as aulas estão incluídos, sem necessidade de levar materiais para as atividades.

“O aluno vai receber o avental da gastronomia, vai ter todos os insumos já inclusos, não vai precisar trazer nenhum material para a aula”, informou o diretor.

A Unidade Móvel possui 15 metros de comprimento por cinco metros de largura e dispõe de equipamentos utilizados em cozinhas profissionais, como câmara climática, forno Barcelona, Thermomix e adega climatizada. De acordo com o diretor, a estrutura foi organizada para permitir que os participantes tenham contato com equipamentos profissionais durante as aulas.

“A unidade móvel suporta até 20 alunos, em uma estrutura que é realmente uma cozinha profissional”, afirmou. Ele acrescentou que os conhecimentos trabalhados durante as capacitações poderão ser utilizados tanto em cozinhas domésticas quanto em empreendimentos do município.

Entre as capacitações previstas está Preparo de Salgados para Festas e Eventos, com atividades das 19h às 23h e carga horária de 20 horas. O curso de Preparo de Bolos e Tortas terá atividades aos sábados pela manhã, das 8h às 13h, também com 20 horas. A programação ainda contempla Risotos, com 16 horas; Preparo de Pizzas, com 20 horas; e Comida de Boteco, com 20 horas.

Pelo Programa Senac de Gratuidade, estão previstas turmas de Preparo de Massas Frescas e Recheadas, Sustentabilidade Aplicada à Cozinha e Preparo de Pães Artesanais. Conforme a atualização do Senac, ainda há vaga em um dos cursos gratuitos. Para essas oportunidades, os interessados devem procurar diretamente a Sala do Empreendedor.

As matrículas para os cursos pagos devem ser realizadas diretamente no Senac São Luiz Gonzaga. Já as inscrições para as vagas gratuitas disponíveis são feitas na Sala do Empreendedor, na Galeria do Comércio.

A Unidade Móvel permanecerá em São Luiz Gonzaga durante o período programado para as diferentes turmas, com atividades distribuídas entre os turnos da manhã, tarde e noite.

Fonte: Rádio São Luiz