Receita da Semana: Batata Cremosa

Na Receita da Semana, o chef Valdecir Balbueno ensina a preparar uma deliciosa Batata Cremosa. Confira!

Ingredientes:

1kg de batata fatiada

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

2 colheres (sopa) de margarina

800g de carne moída

1 dente de alho picado

1 cebola grande picada

2 tomates maduros picados

50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 7 minutos, escorra e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a carne por 5 minutos. Adicione o alho e a cebola e frite por 10 minutos ou até dourar. Acrescente o tomate, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos. Misture a salsa e reserve. Em um refratário médio, intercale camadas de batata e de carne, terminando em batata. Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

VALDECIR BALBUENO

Técnico & Consultor Gastronômico